油茶树的叶子和枝条中含有丰富的茶树油，经过人工提取后，外观为白色或浅黄色的油状液体，气味清香独特浓烈，具有抗微生物活性和杀菌与防虫功效，所以油茶树很少发生病虫害，油茶树是木本油料作物，属山茶科山茶属，不仅能绿化荒山，保持水土，同时是一种常绿阔叶树，叶厚革质，树干光滑能起防火作用，是防火林带的优良树种。